Kmin Rzymski cały - KUMIN

Kmin Rzymski cały - KUMIN

Kmin rzymski pochodzi z Azji.  Spotkać się można również z innymi nazwami tej przyprawy takimi jak kumin oraz kamun. Owoce kminu rzymskiego wyglądem przypominają te kminku zwyczajnego, jednak są one nieco większe oraz mają inny smak i zapach w porównaniu do kminku zwyczajnego. 

Zastosowanie: Kmin rzymski używany jest do pikli, sałatek, warzyw, ryżu oraz serów. Z jego dodatkiem powstaje również wiele marynat a także sosów. Stosować można go również do aromatyzacji kiełbas oraz kaszy kuskus. Można go mieszać także z innymi przyprawami, dodatek cynamonu i szafranu do kminu rzymskiego często stosowany może być przy doprawianiu gulaszu. W niektórych krajach stosuje się go jako dodatek do dań z mięsa mielonego.

Ciekawostki: Kmin rzymski zawiera do 4% olejku eterycznego oraz flawonoidy. Stosowany jest również w mieszankach przypraw, między innymi znajdziemy go w curry. Owoce kminku zwykle praży się przed użyciem, aby wydobyć ich wspaniały aromat.

* Warto pamiętać, że tylko zdrowy tryb życia i zrównoważony sposób odżywiania zapewniają prawidłowe funkcjonowanie organizmu.