Orzechy nerkowca suszone

Orzechy nerkowca suszone

Orzechy nerkowca są owocami nerkowca zachodniego będącego bliskim krewnym mango. Uprawiane są na obszarach o klimacie tropikalnym dlatego większość z nich trafia do nas z terenów Ameryki Południowej, Indii lub Wietnamu.

Przez wielu uznawane są za najpyszniejsze orzechy, bowiem są delikatne w smaku, aksamitne i sycące. Nadają się do podjadania i jako dodatek w nowoczesnej kuchni. Ich nazwa doskonale odzwierciedla ich kształt przypominający nerkę.

Dlaczego są tak wartościowe?

• są źródłem błonnika pokarmowego, który wspomaga pracę układu pokarmowego i sprzyja odchudzaniu
• charakteryzują się niską zawartością soli, dzięki czemu stanowią doskonałą przekąskę 
• przyczyniają się do utrzymania prawidłowego ciśnienia krwi za sprawą zawartego w nich potasu (643 mg/100g 32% RWS)*
• zawierają magnez, który przyczynia się do zmniejszenia uczucia zmęczenia i znużenia oraz odgrywa rolę w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego (286 mg/100g 76% RWS)*

Z czym jeść orzechy nerkowca?

Warto je jeść w postaci nieprzetworzonej. Stanowią świetny zamiennik słodyczy i słonych przekąsek, kiedy dopadnie nas ochota na podjadanie czy też spadek energii między posiłkami. Dobrze pogryzać je podczas nauki i pracy umysłowej. Nerkowce mogą być również składnikiem domowych energetycznych batonów, a po zmieleniu posłużyć do zrobienia wegańskiego zamiennika mleka lub budyniu.

W połączeniu z innymi składnikami pozwolą przygotować wypieki bez mąki. Ich smak potrafi również stworzyć wyrafinowane połączenia nie tylko ze słodkimi potrawami. Orzechy nerkowca można dodać do duszonych i smażonych orientalnych dań oraz sycących sałatek. Chcesz, żeby ich smak stał się mocniejszy? Podpraż lekko orzechy nerkowca na suchej patelni.

Jak użyć orzechów nerkowca?

Doskonale sprawdzą się jako samodzielna przekąska oraz dodatek do zdrowych sałatek i owsianek. Jeżeli chcesz je dodać do domowych batonów lub smoothie najpierw namocz orzechy przez kilka godzin w niewielkiej ilości wody (tak by zakrywała poziom orzeszków w naczyniu) wtedy łatwo je zblendujesz bez uszkodzenia ostrzy miksera.


* Źródło: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Przechowywać w szczelnym opakowaniu, w suchym i zaciemnionym miejscu

Import: CHANOYU Anna Jędruszczak, Pl. Generała Grota Roweckiego 1/5, 39-400 Tarnobrzeg.

Informacje dodatkowe