Huang Ya Yellow Tips - herbata żółta zawiązki liściowe TIPS 10g

Huang Ya Yellow Tips - herbata żółta zawiązki liściowe TIPS 10g 

Ta żółta herbata pochodzi z regionu Simao w prowincji Yunnan. Produkcja rozpoczyna się od tzw. „prażenie na patelni”, podczas którego herbata jest lekko prażona w czymś w rodzaju woka, dzięki czemu enzymy odpowiedzialne za proces fermentacji ulegają zniszczeniu. Jeszcze ciepłe liście są następnie starannie zawijane w ściereczkach, aby pozostała wilgoć mogła naturalnie i delikatnie wchłonąć w materiał, co trwa kilka godzin. Ten krok powtarza się, aż liście osiągną odpowiedni stopień dojrzałości. Żółte końcówki rozwijają w filiżance wyjątkową pikantną słodycz, której towarzyszy świeży, delikatny rezonans. Budzą się wspomnienia mieszanki Lung Ching i Kekecha.
 
Sposób przyrządzania:
 
Zalać wodą o temp. 75 - 80st.C, parzyć 1 - 3 minuty. Czynność należy powtarzać po ostygnięciu fusów jeszcze trzykrotnie w ciągu dnia wydłużając kolejno czas parzenia i zmniejszając ilość wody z 200ml na 150ml, potem 100ml, na końcu 50ml. W smaku jest znacznie delikatniejsza i wykwintna niż Huang Da Cha.

Przechowywać w szczelnym opakowaniu, w suchym i zaciemnionym miejscu.

Import dla: CHANOYU Anna Jędruszczak, Pl. Generała Grota Roweckiego 1/5, 39-400 Tarnobrzeg.

Waga netto: 10g