Matcha Uji-cha Ceremonialna JP-BIO-041 – Wazuka, Kyoto (2025) – 50 g, ORGANIC

Dlaczego ta matcha jest wyjątkowa?

Nie każda matcha z Kioto to prawdziwa Uji-cha z Wazuki.
Wazuka-cho to serce regionu Uji – odpowiada za niemal połowę całej produkcji tej legendarnej herbaty.

Plantacje położone na ok. 250 m n.p.m., częste mgły przy gruncie i mineralne gleby tworzą warunki, które przekładają się na:

• naturalną słodycz liści

• głębokie, czyste umami

• kremową strukturę naparu

• szmaragdową, intensywną barwę

To matcha ceremonialnej klasy Koicha – przeznaczona zarówno do tradycyjnego rytuału, jak i do nowoczesnych zastosowań premium.

Pochodzenie i jakość

Kraj: Japonia
Region: Wazuka-cho, Kyoto
Zbiór: 2025
Odmiany: Okumidori, Yabukita
Typ: Matcha ceremonialna – Koicha
Skład: 100% organiczna zielona herbata matcha (proszek)

Liście były cieniowane przed zbiorem, następnie delikatnie przetworzone i mielone na kamiennych żarnach, co pozwala zachować strukturę, kolor i naturalne aminokwasy odpowiadające za umami.

Profil sensoryczny

Barwa: intensywna, szmaragdowa zieleń
Aromat: słodkawy, świeży, z nutą zielonych owoców i młodej trawy
Smak: pełny, kremowy, harmonijny
Finisz: długi, satynowy, czyste umami bez agresywnej goryczki

To matcha gładka i przyjazna – odpowiednia zarówno dla osób zaczynających przygodę, jak i dla wymagających koneserów.

Certyfikacja BIO

Produkt posiada certyfikaty:

• JP-BIO-041 (Japonia)

• DE-ÖKO-003 (UE)

Oznacza to spełnienie rygorystycznych norm rolnictwa ekologicznego – zarówno na etapie uprawy, jak i kontroli łańcucha dostaw w Unii Europejskiej.

Jak parzyć?

Wersja ceremonialna (Koicha – gęsta)

• 2 g proszku

• 30–50 ml wody

• 70–80°C

• Ubij na gęstą, jedwabistą pastę

Wersja klasyczna (Usucha – lżejsza)

• 1–1,5 g

• 70–100 ml wody

• 70–80°C

• Ubij energicznie chasenem do uzyskania pianki

Matcha latte (premium)

• 2–2,5 g

• 150–180 ml spienionego mleka (również roślinnego)

Zawsze przesiej proszek przed przygotowaniem, aby uzyskać idealnie gładką konsystencję.

Do czego polecamy?

• ceremonia herbaciana (koicha / usucha)

• matcha latte klasy premium

• koktajle funkcjonalne

• desery (ganache, tiramisu matcha, shortbread)

• zestawy prezentowe z chasenem, chashaku i miską

Informacje obowiązkowe

Nazwa produktu: Matcha ceremonialna – zielona herbata w proszku
Skład: 100% organiczna zielona herbata matcha (proszek)
Kraj pochodzenia: Japonia
Region: Wazuka-cho, Kyoto
Certyfikaty ekologiczne: JP-BIO-041, DE-ÖKO-003
Waga netto: 50 g
Rodzaj: Matcha ceremonialna (Koicha)
Odmiany: Okumidori, Yabukita
Zbiór: 2025

Warunki przechowywania:
Przechowywać w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Pakowanie detaliczne:
Produkt rozważany w sklepie stacjonarnym Świat Herbat do opakowań sklepowych.