Cold Brew 1 l Coffee Maker JANKO - kawa na zimno

Cold brew to bardzo modny napój w ostatnim czasie. Jest idealny na upały, gdy potrzebujesz natychmiastowego zastrzyku energii i chłodnego orzeźwienia! Czym jest ta kawa parzona na zimno i jak ją przygotować?

Podstawowa różnica między cold brew a mrożoną kawą jest taka, że mrożona kawa jest przygotowywana tradycyjnie, czyli na gorąco i jedynie schłodzona lodem, a cold brew jest świeżo zmieloną kawą parzoną na zimno przez wiele godzin i na koniec przefiltrowaną.

Dzięki unikalnemu procesowi przygotowania, wykluczającego obróbkę pod wpływem wysokiej temperatury, kawa ma zupełnie inny aromat. Ma bardziej subtelny smak i jest naturalnie słodsza, a to dlatego że mniejszy poziom kwasowości niż zwykłe americano. Dzięki temu jest również delikatniejsza dla Twojego żołądka. Zawiera też więcej kofeiny niż zwykła kawa. Pobudzi Cię i naładuje energią na długie letnie dni!

Jak przygotować cold brew w domu?

To banalnie proste! Potrzebujesz jedynie:

• 80 g świeżo zmielonej kawy
• 1 l lodowatej wody

Dodaj kawę do Coffee Maker'a. Najlepiej będzie smakowała świeżo i grubo zmielona kawa. Nie chcesz czuć drobnych ziarenek kawy między zębami! Aromat cold brew zależy od użytych ziaren, z których została zaparzona. Świetnie będzie smakowała średnio palona meksykańska Arabika Plum Hidalgo. Zmielonej kawy dodaj tyle, ile lubisz. Warto zacząć testowanie od proporcji 80 g kawy na 1 l wody.

Kawę zalej lodowatą wodą i pozostaw w temperaturze pokojowej lub w lodówce na 12 godzin. Im dłużej, tym osiągniesz lepszy smak.

Po tym czasie wyjmij filtr filtr. To tyle! Masz cold brew zrobione przez siebie.

Na koniec – jeśli lubisz – dodaj kostki lodu, ulubione mleko i ciesz się orzeźwiającym smakiem podczas upalnych dni!

Pozostawiona w tym dzbanku w lodówce kawa będzie gotowa do spożycia przez kilka dni:)