Zambia AAA – kawa ziarnista single origin, nuty mandarynki i czekolady - 250 g Arabika CAFE CULT

Zambia AAA – kawa ziarnista single origin, nuty mandarynki i czekolady - 250 g Arabika CAFE CULT

Jeszcze kilkadziesiąt lat temu kawa w Zambii była jedynie eksperymentem. Dziś Zambia AAA to dowód na to, że afrykańskie terroir potrafi zaskoczyć subtelnością i klasą.

Kawa pochodzi z plantacji Mubuyu, gdzie na wysokości około 900 m n.p.m. uprawiana jest arabika o wyjątkowo czystym profilu. Łagodny, tropikalny klimat sprzyja równomiernemu dojrzewaniu ziaren, dzięki czemu kawa zachowuje doskonałą równowagę pomiędzy aromatem, body i kwasowością.

W filiżance pojawia się owocowo-przyprawowa nuta z wyraźnym akcentem mandarynki, która harmonijnie łączy się ze średnim, aksamitnym body. Finisz jest długi, czekoladowy i przyjemnie rozpływa się na podniebieniu. Delikatne nuty kwiatowe i subtelna kwasowość sprawiają, że każdy łyk jest wyrafinowany i niezwykle pijalny.

To kawa dla miłośników afrykańskich smaków w eleganckim, nieprzesadzonym wydaniu.

CHARAKTERYSTYKA SMAKU

• Profil: owocowo-przyprawowy, harmonijny

• Nuty smakowe: mandarynka, czekolada, akcenty kwiatowe

• Aromat: czysty, świeży, lekko owocowy

• Body: średnie

• Kwasowość: delikatna, dobrze zbalansowana

SPECYFIKACJA PRODUKTU

• Rodzaj: kawa ziarnista palona (100% Arabika)

• Pochodzenie: Zambia

• Plantacja: Mubuyu Farm

• Profil palenia: średni

• Stopień palenia: 3 / 5

• Body: 3,5 / 5

• Masa netto: 250 g

• Warunki przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od światła i obcych zapachów.

• Alergeny: Produkt nie zawiera alergenów.

• Najlepiej spożyć przed / numer partii: Data minimalnej trwałości oraz numer partii podane są na opakowaniu.

• Opakowanie: torba z kawą ziarnistą, zgrzana impulsowo, zamknięta w pudełku kartonowym z etykietą.

• Przechowywanie w szczelnym opakowaniu, w chłodnym, suchym i zaciemnionym miejscu.

ZALECANE MIELENIE

• Drobne – espresso, kawiarka

• Średnie – przelew, drip, Chemex, AeroPress

POCHODZENIE I PLANTACJA 

Choć kawa była znana w Zambii już wcześniej, jej uprawa na większą skalę rozpoczęła się dopiero wraz z odkryciem, że arabika doskonale radzi sobie na wysokościach od około 900 m n.p.m. Plantacja Mubuyu, początkowo eksperymentalna, dziś obejmuje 60 hektarów i eksportuje kawę na rynki całego świata.

Zambia znana jest również z tzw. perłowych ziaren (pearl bean) – rzadkiej formy, w której w owocu rozwija się tylko jedno, idealnie okrągłe ziarno, zamiast standardowej pary.

WYRÓŻNIKI PRODUKTU 

• kawa Single Origin z Zambii

• nuty mandarynki i czekolady

• średnie body i elegancki finisz

• delikatna kwasowość

• idealna do espresso i metod przelewowych

• afrykańska kawa klasy premium