Cacao MANA - SPOKÓJ PERU Piura Blanco Ceremonialne kakao BLOK
Wystaw opinię o produkcie
Wybierz wariant produktu:
Poszczególne warianty mogą różnić się ceną
Kod produktu: Mana-Peru-Piura-Bianco
Opis
Cacao MANA - SPOKÓJ PERU Piura Blanco Ceremonialne kakao BLOK
Ceremonialne kakao z Peru – SPOKÓJ – to wyjątkowe kakao ceremonialne, które powstało z bardzo rzadkiego ziarna PIURA BLANCO. Jest ono wytwarzane ręcznie, tradycyjnymi metodami w małej kolektywie w rejonie Piura w północnym Peru.
Blanco to kakao jedno z najsłynniejszych i najbardziej poszukiwanych w całej Amazonii.
Odczucia smakowe:
- Czekoladowy 3/5
- Gorzki 3/5
- Cierpki 2/5
- Kwaśny 2/5
- Wytrawny 2/5
Na jałowej pustyni doliny Piura 90 rodzin z trzech wiosek wykorzystuje andyjskie drogi wodne do uprawy kakao obok mango, cytrusów i ryżu. Wciągu ostatniej dekady region Piura bardzo się zmienił dzięki uprawie kakao Blanco. Na opuszczonej ziemi powstały zacienione lasy, posadzono bogate sady kakaowe, dochody rolników wzrosły ponad dwukrotnie, a silna lokalna spółdzielnia daje producentom głos.
Ceremonialne kakao Piura Blanco jest pyszne i delikatne, z nutami malin i cytrusów. Delikatny i kojący aromat. Doskonała aksamitna konsystencja, która zmysłowo rozpływa się w ustach. Z każdym łykiem można poczuć głębię tego kakao. Wyśmienite nawet, gdy pije się je z samą wodą, bez żadnych dodatków. W połączeniu z płatkami owsianymi lub mlekiem migdałowym stanowi pyszny deser.
To kakao jest gorzkie i wytrawne. Jego smak przenosi nas w pustynne rejony peruwiańskich dolin. Bardzo dobrze pasuje do tych, którzy preferują bardziej wytrawny smak. Jeśli wypijesz więcej, zauważysz delikatną kwaskowatość.
Nazwaliśmy to kakao „PEACE”. Ma delikatną, kobiecą energię. Relaksuje, uspokaja i przywraca spokój. W małych dawkach uspokaja i koi; w rytualnych dawkach wywołuje ognistą energię. Kakao Blanco otula i przywołuje energię Matki Ziemi. Idealnie nadaje się do medytacji, ćwiczeń oddechowych i jogi. Świetnie sprawdzi się również w ceremoniach w kręgu i kakao.
| Wartości odżywcze: |
na 100g produktu |
|---|---|
| Wartość energetyczna |
2539 kj /616 kcal |
| Tłuszcz |
55g |
| W tym kwasy tłuszczowe nasycone |
33,5g |
| Węglowodany |
8,8g |
| W tym cukry |
0,3g |
| Błonnik |
17g |
| Białko |
12,3g |
| Sól |
0,01g |
Jak powstaje idealna filiżanka kakao?
Tradycyjnie ceremonialne kakao jest wytwarzane przez połączenie pasty kakaowej i wody. Ja wolę pić je z mlekiem roślinnym. Możesz zainspirować się poniższym przepisem, aby przygotować kakao w formie, która Ci odpowiada.
Wielkość porcji:
- 10-25 gramów - na dzień - do picia w ciągu dnia lub rano zamiast kawy
- 25-35 gramów - średnio - do picia podczas jogi, spaceru, pracy twórczej, medytacji lub spotkania z przyjaciółmi
- 40-50 gramów - na ceremonie - do podawania podczas ceremonii kakaowych
Przepis
- Kakao przed zmieleniem (np. 25 g) w rondelku i dodaj zimną wodę lub mleko roślinne (250 ml). Umieścić na małym ogniu, mieszając. Kakao jest gotowe po całkowitym rozpuszczeniu! Na koniec zmiksuj kakao, aby było bardziej aksamitne i kremowe.
- Odmierzone kakao (np. 25 g) rozdrobnić nożem, dodać do wody lub mleka roślinnego (200 ml) podgrzanego do temperatury około 70-80°C i mieszać do rozpuszczenia kakao. Można użyć miksera, w którym tekstura będzie bardziej kremowa i wytworzy wspomnianą wcześniej opalizującą piankę.
- Inną metodą jest zagotowanie kakao w wodzie lub mleku roślinnym. Dodaj pokruszone kakao (np. 25 g) do wody/mleka (250 ml) i wymieszaj. Doprowadź płyn do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez maksymalnie 20 minut. Tak przygotowane kakao jest znacznie lżejsze dla żołądka.
Dodatki
Mleko owsiane, migdałowe, kokosowe i ryżowe dobrze komponują się z kakao. Sam często przygotowuję kakao pół na pół z wodą i mlekiem roślinnym.
Do kakao można również dodawać przyprawy: cynamon, kardamon, chili, pieprz cayenne, imbir, kurkumę, wanilię, olej kokosowy itp. Szczypta soli może sprawić, że kakao będzie smakować jak solony karmel! Sama pasta kakaowa jest sucha, więc jeśli chcesz ją posłodzić, możesz użyć miodu, syropu z agawy, cukru kokosowego lub ksylitolu.
Kakao z intencją.
Intencja - Usiądź w ciszy, zamknij oczy i poczuj, co chcesz otworzyć, co chcesz zaprosić do swojego życia, czego pragniesz, co odpuszczasz i z czym czas się pożegnać. Wszystko jest energią i to, na czym się skupiamy, rośnie w naszym życiu, więc skup się na tym, co jest dla ciebie dobre, odżywcze i podnoszące na duchu.
Opinie
Jeśli dodałeś/-aś recenzję, a nie pojawiłą się na liście, być może oczekuje na moderację.
Wystaw opinię o produkcie
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google
