Kawa Arabika Brazylia Santos

Kawa ziarnista 100g

Kawa ta zawdzięcza swoją nazwę portowi w Brazylii, przez który przepływa. Charakteryzuje się ona niską kwasowością oraz łagodnym i delikatnym smakiem. 35 % ziaren na świecie pochodzi z Brazylii co sprawia, że ten kraj jest największym producentem kawy na świecie. Gatunek Santos pochodzi ze stanu Sao Paulo i reprezentuje najwyższą jakość.

Atrybuty:

Sposób palenia: jasny/średni
Smak: łagodny
Aromat: głęboki

Kwaskowość: niska

Wysokość uprawy: 1000-1800 m.n.p.m

Kofeina: około 160 mg/filiżankę
Równowaga: dobra
Ziarno: równomierne, średniej wielkości
Najlepsza w kawie: po turecku, Ristresso, Cappuccino
Klasyfikacja: Aulum

Czas palenia: kawę wypala się na nasze zlecenie co jeden / dwa tygodnie. Świeżość twojej kawy to zazwyczaj: od dwóch dni do 3 tygodni od dnia wypalenia.

Ziarna Arabica Santos są bardzo aromatyczne, pozbawione kwaskowości i goryczki.

Gdy Brazylia stała się pierwszym światowym producentem kawy, najsłynniejszą z nich nazwano Santos, by uczcić słynnego pioniera nawigacji powietrznej Alberti Santos Dumont'a. Powodzenie tej "Królowej Kaw" było tak olbrzymie, że dziś na terytorium Brazylii rośnie pięć milionów kawowców.
Największymi wielbicielami kawy Santos są Jugosłowianie, którzy parzą ziarna na sposób turecki, czyli gotują kawę w małych tygielkach i serwują w malutkich filiżankach. Na terenach byłej Jugosławii czarny napar pije się od wieków i to 5-6 filiżanek dziennie. Ciekawostką jest, że nawet Turcy przyjeżdżają tam uczyć się parzenia najprawdziwszej kawy po turecku. Jugosłowianie niczego nie cenią wyżej od filiżanki lekko posłodzonej kawy brazylijskiej. W Grecji oraz Turcji tak samo przyrządzoną kawę słodzi się bardziej obficie, a jeszcze dalej na wschód przyprawia się ją kardamonem. Znawcy uważają, że parzoną w tygielkach kawę po turecku najlepiej sporządzać z ziaren Arabica Santos.

Przechowywać w szczelnym opakowaniu, w suchym i zaciemnionym miejscu.

Wyprodukowano dla: CHANOYU Anna Jędruszczak, Pl. Generała Grota Roweckiego 1/5, 39-400 Tarnobrzeg.