matcha - japońska zielona herbata

Czy herbata może mieć formę żelka?
Jeszcze kilka lat temu brzmiałoby to jak kulinarna ciekawostka, dziś jednak herbaciane żelki stają się jednym z najbardziej interesujących trendów w świecie herbaty i słodyczy.

Łączą dwie przyjemności: słodką przekąskę i aromatyczny napój. Co więcej – można je zarówno zjeść jak klasyczne żelki, jak i rozpuścić w gorącej wodzie i przygotować napój.

Jak to działa i skąd wziął się ten pomysł? Wyjaśniamy.

Czy herbata może być słodyczą?
A słodycz herbatą?

Brzmi jak żart, ale właśnie na tym polega pomysł nowej serii MATCHA MAGIC – herbacianych żelków, które można zjeść jak przekąskę albo zamienić w aromatyczny napój.

To jedna z najbardziej oryginalnych nowości w świecie herbaty ostatnich lat.

Matcha to sproszkowana zielona herbata z Japonii, znana z tego, że dodaje energii lepiej niż kawa, wspiera koncentrację i dostarcza antyoksydantów. Przygotowuje się ją zaledwie w kilka chwil – wystarczy proszek, gorąca woda i bambusowa miotełka. Matcha świetnie smakuje na ciepło, w formie latte, a także jako dodatek do deserów i koktajli.

Jeśli chcesz poczuć jej moc, sprawdź naszą matchę w sklepie i zacznij dzień od zielonej energii!

Pojedynek zielonych mistrzyń smaku

Japonia to nie tylko kraj samurajów i sushi. To również dom dla jednych z najbardziej cenionych zielonych herbat na świecie. Dziś zmierzą się dwie królowe japońskich plantacji: matcha i sencha. Obie zielone, obie wyjątkowe, ale... zupełnie inne.

Która z nich będzie idealna dla Ciebie? Zaparz filiżankę i sprawdź.

MATCHA (jap. 抹茶 matcha) – japońska, sproszkowana zielona herbata, używana w ceremonii picia herbaty cha-no-yu (dosł. „gorąca woda na herbatę”) oraz jako dodatek do potraw, np. makaronu soba, ciastek, lodów.*

*Wikipedia

Domowa produkcja Matcha?

Na pewno nie oznacza to, że możesz kupić zieloną herbatę w martkecie, wsypać do młynka lub moździerza i zmielić ją na pył. Niestety w ten sposób nie otrzymasz herbaty o właściwościach oryginalnej herbaty Matcha.

Aby Matcha nabrała swoich wspaniałych właściwości, wybrane pod ten rodzaj krzewy herbaciane - najlepsze partie plantacji - są co najmniej na dwa, trzy tygodnie przed zbiorami osłaniane przed słońcem. Ten zabieg spowalnia ich wzrost a liście nabierają wówczas bladego odcienia zieleni i wytwarzają aminokwasy, dzięki którym herbata jest słodsza i bardziej aromatyczna. Zebrane liście są suszone, a następnie ścierane na proszek.

Są wśród nas koneserzy herbat, puryści smakowi, którym kupienie prezentu to nie lada wyzwanie. Osoby, które nie posiadają takiej wiedzy i doświadczenia w piciu różnych herbat muszą zdać się w tej kwestii na doświadczenie sklepów i ich sprzedawców.

Dla nich właśnie - czy raczej dla ciebie, jeśli chcesz takiej osobie kupić prezent - stworzyliśmy kolekcję prezentów DLA KONESERA.

Wyzwanie jakim jest zebranie w jedną całość około dziesięciu herbat konkretnego rodzaju, zbudowanie ich wyboru i czerpanie różnorodne z całej kuli ziemskiej dla uzyskania efektu nasycenia smakiem - to wyzwanie wzięliśmy na siebie:)