Pojedynek zielonych mistrzyń smaku

Japonia to nie tylko kraj samurajów i sushi. To również dom dla jednych z najbardziej cenionych zielonych herbat na świecie. Dziś zmierzą się dwie królowe japońskich plantacji: matcha i sencha. Obie zielone, obie wyjątkowe, ale... zupełnie inne.

Która z nich będzie idealna dla Ciebie? Zaparz filiżankę i sprawdź.

Jak parzyć yerba mate jak mistrz?

Nie rób tych błędów – poznaj rytuał, który zmienia codzienność

Tradycyjnie ceremonialne kakao jest wytwarzane przez połączenie pasty kakaowej i wody. Ja wolę pić je z mlekiem roślinnym. Możesz zainspirować się poniższym przepisem, aby przygotować kakao w formie, która Ci odpowiada.

MATCHA (jap. 抹茶 matcha) – japońska, sproszkowana zielona herbata, używana w ceremonii picia herbaty cha-no-yu (dosł. „gorąca woda na herbatę”) oraz jako dodatek do potraw, np. makaronu soba, ciastek, lodów.*

*Wikipedia

Domowa produkcja Matcha?

Na pewno nie oznacza to, że możesz kupić zieloną herbatę w martkecie, wsypać do młynka lub moździerza i zmielić ją na pył. Niestety w ten sposób nie otrzymasz herbaty o właściwościach oryginalnej herbaty Matcha.

Aby Matcha nabrała swoich wspaniałych właściwości, wybrane pod ten rodzaj krzewy herbaciane - najlepsze partie plantacji - są co najmniej na dwa, trzy tygodnie przed zbiorami osłaniane przed słońcem. Ten zabieg spowalnia ich wzrost a liście nabierają wówczas bladego odcienia zieleni i wytwarzają aminokwasy, dzięki którym herbata jest słodsza i bardziej aromatyczna. Zebrane liście są suszone, a następnie ścierane na proszek.

Kiedy za oknem robi się na tyle ciepło, że zaczynamy marzyć o chłodnym, pysznym napoju, warto zwrócić się w kierunku naturalnej i pysznej alternatywy dla sklepowych ICE TEA. Idealnym wyborem będzie herbatka mrożona na bazie ŁOWCY CHMUR - Cloud Catcher...

Są wśród nas koneserzy herbat, puryści smakowi, którym kupienie prezentu to nie lada wyzwanie. Osoby, które nie posiadają takiej wiedzy i doświadczenia w piciu różnych herbat muszą zdać się w tej kwestii na doświadczenie sklepów i ich sprzedawców.

Dla nich właśnie - czy raczej dla ciebie, jeśli chcesz takiej osobie kupić prezent - stworzyliśmy kolekcję prezentów DLA KONESERA.

Wyzwanie jakim jest zebranie w jedną całość około dziesięciu herbat konkretnego rodzaju, zbudowanie ich wyboru i czerpanie różnorodne z całej kuli ziemskiej dla uzyskania efektu nasycenia smakiem - to wyzwanie wzięliśmy na siebie:)