Wpisy oznaczone tagiem "herbata zielona"

Czy herbata może być słodyczą?
A słodycz herbatą?

Brzmi jak żart, ale właśnie na tym polega pomysł nowej serii MATCHA MAGIC – herbacianych żelków, które można zjeść jak przekąskę albo zamienić w aromatyczny napój.

To jedna z najbardziej oryginalnych nowości w świecie herbaty ostatnich lat.

Zielona i czarna – ta sama roślina, różny smak

Wielu osobom wydaje się, że zielona i czarna herbata to zupełnie inne rośliny. Prawda jest taka, że obie powstają z liści krzewu Camellia sinensis. O ich charakterze decyduje sposób obróbki po zbiorach – i to właśnie on nadaje im tak różne właściwości.

Jesień zbliża się wielkimi krokami.
Temperatury spadają, dzień staje się krótszy, a nasz organizm powoli przestawia się na inny tryb. To właśnie teraz – zanim dopadnie Cię pierwszy katar – warto sięgnąć po naturalne wsparcie. Nie tabletki. Nie syntetyczne suplementy.
Ale aromatyczne napary, które od wieków wspierają zdrowie.

Pojedynek zielonych mistrzyń smaku

Japonia to nie tylko kraj samurajów i sushi. To również dom dla jednych z najbardziej cenionych zielonych herbat na świecie. Dziś zmierzą się dwie królowe japońskich plantacji: matcha i sencha. Obie zielone, obie wyjątkowe, ale... zupełnie inne.

Która z nich będzie idealna dla Ciebie? Zaparz filiżankę i sprawdź.

MATCHA (jap. 抹茶 matcha) – japońska, sproszkowana zielona herbata, używana w ceremonii picia herbaty cha-no-yu (dosł. „gorąca woda na herbatę”) oraz jako dodatek do potraw, np. makaronu soba, ciastek, lodów.*

*Wikipedia

Domowa produkcja Matcha?

Na pewno nie oznacza to, że możesz kupić zieloną herbatę w martkecie, wsypać do młynka lub moździerza i zmielić ją na pył. Niestety w ten sposób nie otrzymasz herbaty o właściwościach oryginalnej herbaty Matcha.

Aby Matcha nabrała swoich wspaniałych właściwości, wybrane pod ten rodzaj krzewy herbaciane - najlepsze partie plantacji - są co najmniej na dwa, trzy tygodnie przed zbiorami osłaniane przed słońcem. Ten zabieg spowalnia ich wzrost a liście nabierają wówczas bladego odcienia zieleni i wytwarzają aminokwasy, dzięki którym herbata jest słodsza i bardziej aromatyczna. Zebrane liście są suszone, a następnie ścierane na proszek.

Herbata to jeden z popularniejszych naparów. Wielu z nas, w szczególności jesienno-zimową porą, nie wyobraża sobie dnia bez jednej, a nawet kilku filiżanek gorącej, aromatycznej herbaty.